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文／景點家張盈盈

說起小籠包大家慣常說出幾家名店，也有人不認為名氣、人氣大就好吃，凡食自己吃過才準，景編來到古亭站的泰和樓，據說是新店山東小館(餃子館)第二代開到台北市的店，今天帶著網友跟景編一起吃起來！

許多人會到泰和樓享用酸菜白肉火鍋，但不吃火鍋一樣有少人數可單點食用的品項，從蒸餃、麵點、盤菜、碟裝小菜、湯品、甜點、飲品等，菜單十分豐富，少見的四季豆蒸餃是我們今天的主要目標。

四季豆蒸餃裏頭有四季豆絞餡、冬粉絲，手工麵皮吃起來有嚼勁，清爽且有別於一般蒸餃的口味，令人吃起來相當驚艷，原來四季豆可以吃起來是這種感覺啊！

鮮蝦蒸餃也是令人一吃難忘，內餡飽滿味道足，分數甚至高過四季豆蒸餃，咬下一口鮮蝦香氣四溢，不沾醬料也好吃，相當扼腕應該點大籠的！

泰和樓的小籠包也不輸市面上一般所認知的名家，一口吃入讓湯汁在口中爆開的快感十分美味過癮，不但大小適宜，口味上鹹香適度，在泰和樓扮演很稱職的配角角色，好吃不搶戲，建議要點。

蘿蔔糕的味道相形之下則叫一般般，一方面太明顯的鹹味而少了蘿蔔香氣，與景編喜愛的蘿蔔糕口味較不一致。口味偏廣式，優點是表皮煎得有些酥脆處，口感上彌補的味道上的弱點。

來到這樣的北方菜店家，景編就想嘗嘗豆沙鍋餅，吃完鹹的來點甜的是一定要的！泰和樓的豆沙鍋餅裏頭的豆沙泥真的又綿又好吃，沒有過甜的問題，吃了好幾片都不膩，硬脆的芝麻餡皮搭配軟質豆沙，搭配起來相當美味！

我們還食用了小菜乾扁四季豆，鹹香微辣的四季豆十分涮嘴，一口接一口也是輕易就掃盤了；蔥油餅的表現一如期待，外皮酥脆內皮Q勁，淡淡蔥香伴著油氣入口，喜愛吃蔥油餅的人來此也是必點。

泰和樓的東北酸菜白肉鍋是其祖傳三代的道地山東料理，據說第一代在韓國待過，因此融合了韓國較明顯的酸辣口味，而且是手工醃製的酸白菜，希望下次很快有機會再來嘗嘗。

開幕於2018年的泰和樓，其周邊鄰近也不少蒸餃、小籠包人氣店家，景編實際吃過之後排名迅速上升，尤其四季豆蒸餃、鮮蝦蒸餃真的美味必點啊，說到這口水又快流下來了！

【Info】
泰和樓
地址：台北市大安區杭州南路二段61-20號
營業時間：11:00～14:00、17:00～20:30
電話：02-23913688