就愛玩

痛風不是病，可是痛起來要人命！ 痛風就是普林代謝異常所引起的高尿酸血症，而尿酸是細胞新陳代謝產生的廢物，這些廢物在血液中因某些原因異常而增多，就叫「高尿酸血症」。要改善痛風沒有其他捷徑，必須靠 飲食來調整體質。 

長年在自然醫學深造的石原診所副院長石原新菜在《別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病》要分享新知，教你用簡單的日常料理擊退小病大病。 

【蕪菁】 對付痛風首選 

蕪菁被稱為天然消化藥材，能溫熱腸胃、緩和因虛冷引起的腹痛。根部的澱粉酶、澱粉酵素有助消化碳水化合物，調整腸胃功能，防治胃灼熱。 最重要的是它有很好的利尿作用，能降低血液中的尿酸，改善痛風，而且內含的維生素A、C，還可提高免疫力，預防冬天 感冒及美容肌膚。 

食用祕訣： 
葉片部分比白色根部含有更多營養，直接食用或加進味增湯都可以，但是切忌加熱過度。 

挑選方法： 
葉片鮮綠、水嫩且強韌，根部具有光澤。 

保存方法： 
葉片跟根部切開分別冷藏保存，葉片可先用熱水川燙。 

【葡萄柚】 清爽甜味擊退痛風 

具有極佳的利尿作用，可消除 水腫及降低 血壓，降低血液中的尿酸，適合痛風患者食用。與檸檬、柑橘含有幾乎相同的成分，但是葡萄柚的維生素C的含量最多，只實用半顆即可補充一天所需的量。 

食用祕訣： 
壓榨加熱成一杯溫熱的葡萄柚汁，寒性體質的人，可加入蜂蜜飲用，有助預防感冒。 

挑選方法： 
外皮彈性有光澤，果型大而圓，手拿有沈重感為佳。 

保存方法： 
放置在陰涼處或冰箱蔬果室，切過的葡萄柚要用保鮮膜覆蓋放進冰箱冷藏。