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文／MOOK景點家整理報導
 
由藝人阿緯創立的『緯豆餐飲』，此次聯手香港『太興集團』，於5月10日『微風台北車站』二樓開設香港最大且最知名的燒味茶餐廳『太興』。

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太興集團創立於1989年，有30年的歷史，旗下共有9個品牌，逾185間餐廳，集團的旗艦品牌太興餐廳目前在大中華區總數近110間，成為民眾日常生活中不可或缺的餐廳之一，此次登台首重品質及口味，勢必會給台灣民眾品嘗到最道地的香港味道。

30年前，太興從港式燒味快餐店起家，隨著時間不斷推陳出新，提供顧客包含燒味、炒菜、小點等多元化以及高品質的餐點選擇。

創立以來秉持『新鮮密做』的核心理念，堅持每四小時新鮮製作各式招牌燒味，並於每小時出爐熱騰騰的多樣麵包小點，一杯招牌『冰鎮奶茶』的喝法，更是太興首創，將香濃奶茶放入有滿滿的冰粒的碗中，不讓奶茶隨著冰粒溶解而稀釋，種種的用心與堅持，就是希望提供給顧客最高品質的餐點，以及30年不變的好味道！

台灣產品主推『特搜叉燒』，其完美油脂與瘦肉比例，搭配獨門工法，單是香港最高一天賣出高達一萬二千份的驚人數量，擁有『燒味天王』之美名！

遵循古法炮製，使用精選梅肉製作，肉質紋理清晰、肥瘦交織，口感層次鮮明，再塗上獨門秘製叉燒醬反覆烘烤，出爐時肉質細膩多汁、口感軟嫩卻紮實，入口後香氣四溢，甜鹹恰到好處，令人食指大動！

滿燻燒鴨嚴選優質櫻桃鴨，肉質嫩滑鮮美，每日即場新鮮燒製，並採用多種香料，獨家秘方燻法炮製，創新手法還原傳統煙燻燒鴨，一口咬下，煙燻香氣隨即於口中四溢，表皮酥脆卻不油膩，搭配飽滿鮮嫩的鴨肉，讓人欲罷不能！

太興自家製菠蘿包，酥皮紋理分明，口感香酥順口，麵包鬆軟彈牙，入口綿密細膩，並堅持『新鮮密做』的核心理念，每小時出爐熱騰騰的現做菠蘿包，來滿足每位饕客的味蕾，絕對值得ㄧ試。

招牌飲品『冰鎮奶茶』選用五種斯里蘭卡的優質茶葉，搭配荷蘭出口的全脂淡奶，結合品牌獨有的沖泡技術，令味道甘香淳和，濃而不澀，入口如絲幼滑，2014及2017年分別與香港航空及港龍航空攜手合作，將太興罐裝奶茶帶上萬尺高空，讓來自世界各地的旅客都能體驗到地道的港式奶茶文化。

台灣首店佔地70坪，客座席98位，裝潢多處運用仿霓虹燈及馬賽克磚等經典港式元素，加入創新的拼貼手法，營造出質感又不失活潑的用餐氛圍。

除了販售主打的各式燒味外，店內也同步提供多樣小食、港式炒菜…..等，為歡慶台灣首店開幕，5月9日及5月10日，前100位排隊入店消費者（以領取號碼牌為主），皆可免費獲得『太興蛋撻』乙顆，送完為止！讓台灣民眾不用大老遠跑到香港，就能輕鬆品嚐到原汁原味的港式好味道！

【INFO】
太興茶餐廳
地址：台北市中正區北平西路3號2樓（微風台北車站二樓）