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「澳門銀河」大型綜合度假城於2011年5月15日隆重揭幕，正式公布為賓客提供世界各地美食的逾50家餐飲店家名單，凸顯其打造美食天堂的決心。近50家餐廳於開幕日即投入服務，更多佳餚美饌將陸續加入，賓客即使每星期光臨一次，花上一年時間亦未必可以嘗遍所有餐廳。更多特色如下：
「澳門銀河」提供泛亞洲特色美食， 選擇之多堪稱全澳門之冠。
國際頂級名廚匯聚，包括澳門悅榕莊的Matías Martinez大廚，他不但曾於歐洲多家米其林餐廳任職，而且屢獲國際大獎；此外，擁有逾20年豐富入廚經驗的Simon Tho，擅長烹調亞洲及中式美食，加盟「澳門銀河」前為香格里拉酒店行政總廚。
著名料理包括澳門大倉酒店殿堂級和式料理「山里」日本餐廳、高級粵菜食府丹桂軒，以及享負盛名的百樂潮州酒樓等等。
「澳門銀河」亦設有高級特色餐廳，包活庭園地中海餐廳以及位於澳門悅榕莊內的貝隆蠔吧及牛排屋。
「澳門銀河」更引入各式各樣的中式特色食店，包括粵菜、潮州菜、台菜及上海菜。

世界唯一兼全球首家的麥卡倫威士忌酒吧位於「澳門銀河」（飲酒過量，有礙健康）

美酒配佳餚向來被視為缺一不可，所以「澳門銀河」 極重視餐酒及佳釀的選擇，並特意搜羅世界各地的美饌，為賓客提供無可媲美的享受。特色酒吧包括世界唯一兼全球首家的麥卡倫威士忌酒吧(Macallan Whisky Bar & Lounge)，珍藏全澳門最多的威士忌種類，超過360款，更提供始於1937年釀製、享譽全球的麥內卡倫單一麥芽全系列極品；另外澳門大倉酒店清酒杯 (Sakazuki Sake Bar)匯聚一系列頂級日本清酒；由香港著名設計師陳幼堅設計，集酒吧、會所及餐廳於一身的「紅伶」，則提供特色雞尾酒及矜貴罕見的佳釀。「澳門銀河」亦珍藏了極品波爾多、優質且廣受稱讚的加州、澳洲、西班牙及義大利葡萄酒。
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.galaxymacau.com
圖片提供：澳門銀河