目前日期文章:201311 (19)

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最近看了出生於長崎的日本作家吉田修一寫的關於台日關係的小說「路」,他經常來台灣,並表示因為是長崎人,所以特別喜歡台灣和家鄉的相似處,我深有同感,因為幾次前往長崎,也都是在尋找在大航海時代,亞洲一些港埠,如長崎、安平、泉州、會安、澳門等互存貿易、歷史、文化、生活、血統、飲食的關連。

小時候在台灣長大的人,大概對長崎蜂蜜蛋糕不陌生,我受日本教育的阿嬤,幾乎每個月都會去西門町的南蠻堂買一條蛋糕回家,在珍惜物資的年代,我會模仿阿嬤去舔食覆蓋蛋糕的薄紙片黏著的帶著焦糖味的蛋糕屑,夏天,阿嬤會先把長崎蛋糕放在冰箱中冰冷,吃時配上老式不甜的冰決明子紅茶,冬天則用小火在鍋上烘過,配上熱麥茶。
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當時我並不知道南蠻是葡萄牙人的意思,但已經很嚮往長崎。20出頭時第一次在日本坐火車旅行時,去了長崎,也去了廣島,但不知怎麼回事,兩個同樣承受二次大戰的原爆地點都有和平紀念公園,但我總是下意識地忘了長崎和原爆的關係,難道是小時候長崎蛋糕的記憶烙印太深,以致無法把悲慘、不美好的事和長崎連在一起。

到了長崎,才知道長崎做為日本最早和外國人打交道的港都(西元1571年葡萄牙船隻入港),新興文明之門戶,不免要面對諸多的苦難,如長崎的日本二十六聖人殉教地就留下了幕府時期禁止日人信仰基督教的受難記。

信仰可以被禁止,受異國影響的食物卻以改頭換面方式被保存下來,南蠻糕點如castella即蜂蜜蛋糕,alfeloa是有平糖(酥脆糖)、confeito是金平糖(彩色硬糖果)、fihozes是飛龍頭(葡萄牙油炸糕)、tempura即天婦羅(葡萄牙式油炸魚肉等)。

當日本進入鎖國時期,日本只有長崎被允許為唯一開放給荷蘭和中國的通商港口,當時把荷蘭人傳入的知識叫蘭學,如今在長崎旅行,看到名阿蘭陀屋的餐館,即販售荷蘭式歐州料理,而長崎也被認為是日本首開私人經營的西洋料理店的發源地,幕府時期受荷蘭人肉類料理影響以豬肉為主(日本人從明治時期才開始吃牛肉),江戶時代荷蘭人也引進了不少西洋蔬菜,如馬鈴薯、洋蔥、玉米等,今日被當成日本家庭食物的馬鈴薯燉肉,其實就是蘭食

神戶牛肉很出名,較少人知道近世長崎以飼養豬隻聞名,當時人們為了居住在長崎的荷蘭和中國人而養豬(當時日本人仍有嫌惡肉食的飲食觀念),日本人受中國飲食文化影響歷史悠久,個人本膳的傳統即來自中國唐宋,但當中國受元朝影響,明代已變成圍著圓桌團膳進食時,日本人仍保持中國古代禮失而野存的個膳,但長崎因明代和中國往來頻繁,反而發展出桌袱料理,說穿了就是現在常見的眾人聚在圓桌上共吃幾大盤、幾大碗的料理

共食大概沒有分食衛生,但人分得太清楚就見外,長崎人常被一般日本人認為比較熱情,據說是和桌袱料理有關,華人受元代遊牧民族影響而放棄了宋代的分食,是否在性情上也不那麼拘禮了呢?
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我喜歡長崎的餐桌上充滿了歷史回憶,葡萄牙人的、荷蘭人的、華人的,也喜歡長崎市裡日本最古老的天主教堂大浦天主堂、出島的荷蘭商館遺跡,長崎有孔子廟、還有大成殿、大雄寶殿、媽祖堂三大古蹟的興福寺,在這個不同民族相遇的歷史街道中品嘗對食物的不同想像,在美好的世界人們留下的是食物,而不是丟下原子彈


聯合報


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被淡忘的屏東縣泰武鄉吾拉魯滋,隱藏著輝煌的歷史故事,不但曾統領當地18個排灣部落,並且日據時代開始即開始種植咖啡。經歷了莫拉克風災的摧殘,重建後的吾拉魯滋部落已經重新出發,即日起將首次推出「咖啡體驗旅遊」喔!

現在到屏東,不能只知道品味「萬巒豬腳」~泰武的吾拉魯滋部落,再造了咖啡傳奇,更是已經成為知名的咖啡文創聚落。由於秋冬是咖啡豆鮮紅的季節,將能為屏東泰武之旅增添美麗的風情;聚落裡,還有傳唱古謠的吾拉魯滋音樂之光,由泰武國小、哈雷樂團引領風潮。在當地的傳統中,泰武國小的畢業旅行,一定是登上排灣族的聖山─大武山,這些都是體驗吾拉魯滋部落不能錯過的主題。

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而透過深度旅遊,不但將能來到吾拉魯滋部落咖啡屋,導覽人員也將穿著傳統服裝,引導民眾前往文物館、介紹舊泰武居住環境、家屋,體驗源自大武山母親汨汨涓滴奶水滋養的香醇回甘高品質有機咖啡豆,有:卡彿魯岸、酋長(呢勒)、瓦夫樂安、阿姆歷勒、哈雷、愛宿莊園、觀星、拉拔克等咖啡品牌。

經過萬金情人隧道,還可欣賞高聳的油加利樹形成美麗的綠蔭,是情人談心散步與新人拍婚紗最愛的地點。「泰武國小」校舍則充滿了學生木雕作品及國際志工與全校師生共同繪製的排灣特色彩繪。國小旁附設的「泰小石板屋」,還有木雕、琉璃珠、織品、皮雕等展售,將帶來最特別的五感體驗。

必到的景點還包括萬金聖母聖殿,是台灣最古老教堂,國家三級古蹟,以西班牙古堡式建築搭配中國特有建材。最後前往吉貝木棉林,看三百多棵高聳入天的木棉樹,是民國三十年台灣省政府林務管理局所種,經歷七十多年歲月,與校園後方的青綠山林相映成動人風景。預約電話:08-7837131NOWnews

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造訪東京,一定有許多人推薦築地市場是個非去不可的景點,但理由是什麼呢?就是它那份貼近生活真實面,充滿在地鮮活感,並保有江戶時代「老東京」的熱情與好客。

 

築地市場分成「場內市場」與「場外市場」。「場內市場」包含在一個扇形的大建築物裡,幾十條縱橫的走道將每家魚販分隔開來。清晨4點,築地市場就開始騷動起來了,遠洋漁船的漁獲一上岸,競標就開始,買主紛紛下標將新鮮的漁獲批發到東京都內各處。場內市場邊緣也有許多家本來是針對市場工作人員而設的小吃店,新鮮、便宜的價格經媒體報導後,現在也成為觀光客寵兒,大排長龍的狀況也不少,但需要注意的是,為維護魚市品質,只於每日清晨5點至6點15分開放觀光客入內參觀,參觀過程中也記得不要使用閃光燈拍照,以免對漁家造成困擾。

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有點像迪化街的「場外市場」,由四百五十多家連在一起的狹店舖所組成,這裡其實是由場內市場衍生出來的一塊區域,賣些做料理用的道具、醃漬品、乾貨等等,還有生魚片、鰻魚燒、生魚蓋飯⋯等特色小吃店,原先客群是針對到場內市場批貨的商家,但因料好新鮮而漸漸吸引更多人來訪。由於其中大部份都是魚販所經營,材料當然是早上才從場內市場現買的新鮮魚類,魚肉和魚卵都帶點新鮮的甜味,在一般的餐廳不花上幾千塊是吃不到的。

 

大和壽司—江戶壽司搶鮮上桌

來到世界最大的魚市場築地,就不能不提大名鼎鼎的江戶前壽司名店「大和壽司」,隨時在門口都有客人大排長龍等候的景象,已經成為了築地市場著名的景點之一。江戶前壽司,指的是東京的前身江戶的飲食文化,當時流行將添加過調味料的生魚片做成握壽司,在明治時代之後,握壽司的魚肉便開始不添加調味料。「大和壽司」價位中等,卻可以吃到頂級豐盛的壽司,醋飯與魚料的完美搭配,顆顆分明的醋飯與刷上淡雅醬料的鮪魚肚肉,讓人重新領略江戶前壽司的美味境界。

 

【info】

地址:日本東京都中央區築地5-2-1,場內市場6號館。

電話:+81-(0)3-3547-6807~8

時間:5:30~13:30,每週日、例假日、每月的某兩個週三為店休日。

 

 

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關島購物嘉年華將在本週五11/29展開,長達38天活動至1/5日止!今年將發行包含中文等八種語言版本的購物指南與手機App,除了購物資訊更將提供超過160種包括購物、美食等多元優惠及折扣。為了吸引國人前往體驗最超值的購物之旅,關島觀光局針對台灣市場還特別加碼,只要是這段時間前往關島購物的國人在回台後,憑單張超過1千美金的消費單據將可兌換新台幣1千元的百貨禮券,超過500美金的消費單據還可獲得一只精緻的關島限定款時尚購物袋。

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關島觀光局局長卡爾‧潘傑利南(Karl Pangelinan)表示,希望透過關島購物嘉年華展示關島作為世界級購物天堂的一面。這裡將有最超值的精品優惠,絕對能讓遠道而來的遊客們心滿意足地離開。關島購物嘉年華今年邁入第二屆,進一步擴大規模、推出包括時裝秀、烹飪表演、文化活動等更多樣化的內容,讓旅客在享受購物樂趣的同時,也能體驗關島傳統的「Håfa Adai」(莫洛語你好之意)的島嶼文化。

關島是一處充滿異國風情,熱帶森林蔥鬱茂密,鮮豔花卉常年盛開。民眾前往關島當地可體驗多元活活動,可包含潛水、浮潛、賞鯨等水上活動,還可以感受查莫洛文化、高爾夫、並可享受美式購物中心以及免稅精品商店採購樂趣。旅遊經

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交通部觀光局參山國家風景區管理處與台中市政府觀光旅遊局昨天於陽明大樓舉辦「谷關湯饗」,同時宣布「二○一三台灣好湯溫泉嘉年華」活動起跑,業者推出各項泡湯優惠,還有原住民特色餐等美食,另有業者推出觀光巴士,讓遊客更方便到谷關泡湯。

參山國家風景區管理處處長吳主治表示,本月廿四日至卅日為「參山週」,旅遊優惠包括「用餐、住宿九折」等促銷優惠,歡迎一起到谷關泡湯享好康。

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和平區谷關社區發展協會則於本月廿四日上午十時至下午五時,推出當天於指定的溫泉飯店打卡,就有機會獲贈泡湯券;八仙山國家森林遊樂區在廿四日推泰雅原住民歌舞演出。

華府旅行社於廿四日至卅日推出「台灣觀巴、谷關線」行程,讓喜愛泡湯的旅客,能夠以九百九十九元的價格泡湯,此一行程原價一千五百元,包括來回車資、午餐、導覽解說、保險、谷關泡湯、太陽餅伴手禮,每天限時限量卅三人。

在公車部分,由市區到谷關可搭乘一五三新幹線。自由時報

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雲南麗江今年到訪遊客可望達2千萬人次,這座古城以歷史、文化與天然美景多樣貌吸引各國旅客,商機也引起台灣業者注意。華信航空便在冬季淡季,以台北直飛麗江的航班,結合旅行社為忙碌的上班族安排含周休的4天自由行,請兩天假,9,900元的機加酒自由行就可親炙「豔遇之都」。

華信麗江分公司總經理姜太平指出,麗江海拔約2,500公尺,冬季是旱季,幾乎是天天風和日麗,白天氣溫約有18度,清晨約0度,非常適合旅行。鳳凰旅行社負責大陸線的副總經理林光耀指出,此時到麗江,因少雨水,遠眺或親臨5,596公尺玉龍雪山,都是清新開朗。

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麗江不論是束河古城或是麗江古城,白天可瀏覽城內許多販賣當地民俗商品的店家,傳統織布機織出的圍巾、樹皮做的東巴紙,羊皮非洲鼓,手工繡花布包,還有超大朵結實累累的葵花子與各色鮮果。鑽進小巷,則有小橋流水與鮮花垂柳的景致,也可搭乘馬車遊街,從不同角度遠眺玉龍雪山。

夜晚的古城則有大紅燈籠的美麗燈光,與處處傳來的樂聲,讓整座古城變得絢麗與浪漫,要選個靜吧慢慢品嚐美酒,還是挑個熱鬧的鬧吧,和大家一起盡情歌舞,這座「豔遇之都」,為心懷夢想的旅客,營造各種可能。

玉龍雪山擁有藍色湖水的藍月谷玉液湖,候鳥聚集的拉市海與騎馬場則是野外乘騎好去處。另有台商經營的瓦崗寨,店內原生態創意家具,大型木馬、舊木盆倒扣做成的蘑菇椅等,令人喜愛,老闆阿丹還在古城的「古靈精怪」古物店,與另一台商開設的「壹餐廳」,都是旅遊網站上的大熱門。

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為推廣麗江旅遊,華信為網友架設的微高級俱樂部,也將陸續介紹麗江的特色客棧。這些客棧等同台灣的民宿,多設在古城內,可以自己開伙,有的還設游泳池,或家庭房內放置中國式古玩具,各具特色。中時電子報


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日本東京淺草寺的雷門,可說是淺草的象徵,也是遊客必定合影留念之處,掛在雷門的大紅燈籠,最近完成10年一度的除舊佈新,並在今天公開亮相,吸引了大批民眾爭賭。

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消失了3個月,象徵淺草寺門面的雷門燈籠,18日終於以嶄新面貌重出江湖。寺方舉行了盛大的供奉儀式,大批民眾也迫不及待,搶先爭睹這座高3.9公尺,直徑3.3公尺,重約700公斤的新燈籠。

雷門是淺草寺入口的大門,1865年曾因火災燒毀,直到1960年才由日本實業家、松下幸之助出資重建,之後每隔10年,雷門的大燈籠都會被拆下,送往京都老舖、更換骨架和外頭的和紙,但大燈籠底部始終保留「松下電器」的舊名稱,這回則是第五次除舊佈新,最近要到東京的遊客,可以去雷門朝聖,順便求個好運。民視

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澳門享有中西文化交融的獨特韻味也是觀光資源的靈魂,中葡文化融合的歷史城區是讓旅客流連忘返的原因之一。十月份,澳門旅遊局特別以「歷史足跡」、「綠色文創」、「中葡交匯」和「藝文探索」為主軸,設計出四條《論區行賞》步行路線;建議旅客在澳門旅遊時,以90到150分鐘的步行時間裡,「步」入澳門行賞當地文化。

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「歷史足跡之旅」:此路線主要覆蓋「新馬路」一帶,由南灣大馬路開始到司打口,全程約100分鐘。新馬路全長不足一英哩,但處處可見中葡居民共同生活的痕跡。推薦景點包括:民政總署大樓、仁慈堂、玫瑰堂、三街會館和典當業展示館等。

「綠色文創之旅」始於距今三百八十多年前建造的普濟禪院,經由東望洋炮台到澳門三大古教堂之一的望德聖母堂,全程約150分鐘,旅客可感受澳門獨特文化創意。推薦景點有:通訊博物館、二龍喉公園、東望洋炮台、聖母雪地殿教堂、國父紀念館、澳門茶文化館、盧廉若公園和望德聖母堂。

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「中葡交匯之旅」由議事亭前地出發,經聖老愣佐教堂和媽閣廟到海事博物館,全程約90分鐘。旅程中,除了可感受中葡文化交融之美,還可至海事博物館一窺大海對澳門文化的影響。推薦景點包括:聖老愣佐教堂、聖若瑟修院及聖堂、鄭家大屋、媽閣廟和澳門海事博物館。

「藝文探索之旅」:此路線由漁人碼頭出發,經澳門藝術博物館和旅遊塔至媽閣廟,全程約150分鐘。此旅程匯集澳門美食、購物和娛樂景點,老少咸宜。推薦景點有:澳門藝術博物館、澳門回歸賀禮陳列館、澳門科學館、澳門旅遊塔和媽閣廟。旅遊經


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昨天在寶泉橋溫泉公園盛大舉辦二○一三台南關子嶺溫泉節開幕儀式,台南市政府觀光旅遊局局長陳俊安及台南市議會賴美惠議長、張世賢議員、市政顧問康銀壽、白河區劉米山區長、台南市溫泉協會理事長顏恆通等多位貴賓共同拉開時空之門、象徵帶領民眾一起進入百年前關子嶺、感受關子嶺的百年風華!

 觀光旅遊局局長陳俊安致詞表示,今年關子嶺主打溫泉品牌「台灣第一溫泉」、「世界三大泥湯」、「公共浴場滿百年紀念」都是相當有歷史意涵的意義存在。

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 市政顧問康顧問也轉達賴市長意見表示,關子嶺溫泉的泉質最好、風景最秀麗、農特產最豐富也最好吃。康顧問也希望大家除了來關子嶺泡湯外,還可以來大凍山、雞籠山或紅葉公園登山健行,也可順道前往南寮摘青皮椪柑、東山喝咖啡,希望在公私部門的合作下,能讓關子嶺百年風華盛況再現。

 議長賴美惠、議員張世賢及劉米山區長致詞時也都一致大力推薦關子嶺獨特的泥湯溫泉,也希望來到關子嶺能深度之旅,除了關子嶺溫泉區以外,週邊的水火同源、大仙寺、碧雲寺、崁頂福安宮,以及南寮椪柑、東山咖啡園區等都是值得遊客順遊景點。期望在府會及業者通力合作下,打響關子嶺名號。臺灣時報

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來到這個日本最北端的城市,當然要參觀一系列的「最北」景點。在稚內最北的地碑-宗谷岬,旅客可和三角造型的最北紀念碑來張合照,或到旁邊的商品販賣部買張「來到日本最北證明書」當作紀念,天氣好時在宗谷岬就能遠眺俄羅斯的哈薩林省,就連旁邊的餐廳也湊熱鬧地寫上了「最北的食堂」;在市區內也有座日本最北端的車站-稚内駅,而不遠處便是當地著名的巴洛克造型的防波堤,展現出日本建築的實用及美感。

前往離島的渡輪-Heart Land Ferry,也是旅程中不可不體驗的一段行程。你可選擇最上層,擁有最佳視界的一等艙,或是可平躺在榻榻米上休息的二等艙。不論你選擇的艙別是那一種,都不會影響到在渡輪上欣賞沿途上的蔚藍海岸,成群海鷗,及靠近利尻島時島上利尻富士山全景的雅緻。渡輪上乾淨明亮的設施、商品販賣部及沿途的美景,讓你不知不覺就度過了這二個小時平穩的航程,迎接的是下段的離島探險之旅。
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稚內有著好吃的海鮮料理、溫泉還有雪季時的許多活動,不過當地觀光局建議最佳的旅遊期間為6至8月,如此才有機會欣賞到當地許多特有的景點特色,像是被列為世界遺產,有著在冰河時期被切割而成的宗谷丘陵,丘陵上一望無際的風力發電場,散佈在丘陵上的牧場,海天一線的景色,讓你一次在丘陵上都看得到;或是可選擇乘坐豪華輪船前往鄰近的兩個離島-利尻島及礼文島-來個有趣的出海採海膽活動及欣賞如富士山美景的利尻富士山,而島上特有的高山植物及花朵和規劃完善的環島自行單活動更是夏季時不可錯過的活動。而利尻島上每年夏季時也會舉行環島馬拉松,慢跑愛好者可別錯過了。而島上許多飯店也都提供了可邊看海景邊泡的溫泉,這可是大自然所給予的最頂級禮物。日本觀光局表示,不論是稚內或是離島的旅遊行程,在夏季時都非常熱門,遊客們最好能在三個月前就先訂好行程及住宿,才能有趟舒服美好的北境之旅。

欣傳媒
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大阪身為日本第二大城,向來以熱情富有活力的城市精神傲視全國,自從今年4月26日位於大阪車站旁的最新造鎮「Grand Front Osaka」開幕落成後,將這處以往只被當成交通運輸樞紐的街區,注入嶄新迷人的活力,除了時尚購物、美食賞味,Grand Front Osaka結合城市空中花園、四季變化顏色的銀杏與樺木街道、靜謐的庭園造景池水,為灰色的城市叢林帶來燦爛多彩的陽光、空氣、水,匯聚出令人感動的現代城市力量。

 

令人耳目一新的新時代造鎮

Grand Front Osaka出現以前,到大阪觀光購物不外乎心齋橋、道頓堀,大阪梅田區域不過是搭乘JR電車與地下鐵的轉運站罷了,自從兩年多前結合大阪車站主建築的「OSAKA CITY STATION」正式營運,再加上今年Grand Front Osaka全新落成,使得大阪梅田成為西日本最火紅的話題區域,尤其是Grand Front Osaka聚集購物商城、美食餐廳、高級住宅、辦公大樓、大阪洲際酒店,參與都市造鎮計劃的除了政府機關,更有學術界、經融界、民間開發事業體。

走出大阪車站,從連接Grand Front Osaka南館的空橋上,可看見橢圓形的梅北廣場(うめきた広場),廣達1萬平方公尺的梅北廣場主要用做活動用途,可舉行大型宣傳活動或是祭典,廣場外圍環繞著水池與綠意,營造出鬧中取靜的和諧感,眾所周知的建築大師安藤忠雄也參與了梅北廣場設計,順理成章地成為建築界的新地標。

來到Grand Front Osaka,別忘了先索取一本店舖資訊與地圖指南,以免在建築群中迷路。Grand Front Osaka南館與北館加起來的店舖面積達4萬4千平方公尺,266間店舖裡有35間店舖是日本或關西初登場的人氣品牌,像是來自西班牙的ZARA HOME家居生活館、夏威夷的HONOLULU COFFEE、東京青山的甜點Qu’il fait bon、世界啤酒與葡萄酒博物館、關西規模最大的無印良品、紐約知名麵包店THE CITY BAKERY。

除了購物美食,Grand Front Osaka也不忘賦予現代城市新型任務,成為「知識傳遞的發信站」,北館中從1樓到6樓的「Knowledge Capital」可在這裡與最新科技親密接觸,像是連貫1到3樓的The Lab透過互動式媒材,讓大人小孩都能輕易地體驗到尚未普及到一般生活內的尖端科技,此外還有21間展示室的未來生活展示館,透過購物、用餐的過程體感新型科技融入生活的小發明,當然這些空間及展場也提供給企業主進行研討會與展覽活動。Grand Front Osaka南館的Panasonic Center Osaka(大阪松下中心)則更進一步的將Panasonic的最新商品與住宅、商場店舖做結合,以一間間展示室的方式傳達各種生活提案,像是針對高齡化社會銀髮族群打造的健康住宅、為了單身粉領族女性設計的青春美顏小豪宅、自助美容沙龍、環保有機咖啡廳等,創造各種關於今日與明日的各種美好方案。

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老饕夢中的城市美食天堂

Grand Front Osaka裡的美食餐廳與咖啡館可謂精銳盡出,從南館2樓穿越到北館時,首先會看到的就是無論何時總是大排長龍的Qu’il fait bon,1991年創業於東京青山的這家水果塔專賣店,使用高級的鮮奶油與季節限定的鮮果,甚至是全世界只有少數人在種植的珍稀水果,精心烘焙出數十種讓人眼花撩亂的水果塔,在這裡一小塊水果塔不便宜,約400元台幣起跳,但仍深深擄獲人心,到Qu’il fait bon享受水果塔下午茶儼然成為大阪粉領族的時髦新鮮事。

關西初登場的DEAN & DELUCA,是一家集合全世界美食的「美味食品博物館」,在這裡可以買到DEAN & DELUCA從世界各地精選的食材與調味料,當然也可在附設的咖啡廳中品嘗DEAN & DELUCA精心烘焙的餅乾蛋糕,以及使用高級調味料與關西地區當季食材所烹調的特色餐點,甚至還有DEAN & DELUCA專屬品牌的生活雜貨區,構築起現代人無國界的美好生活。

關西地區第一家的HONOLULU COFFEE也出現在Grand Front Osaka南館7樓,店裡飄著濃濃的夏威夷咖啡豆香氣,以及蜂蜜淋上熱鬆餅時的淡淡甜香。夏威夷在日本人的心目中是永遠的夢奇地,能在夏威夷舉行婚禮、度蜜月更是有錢有閒的富裕生活表徵,在HONOLULU COFFEE店裡處處可見熱情浪漫的夏威夷風裝飾,讓來到Grand Front Osaka的人們可暫時跳脫日常生活軌道,置身在無憂無慮的夢幻情懷裡。

喜歡握壽司的朋友都知道要吃到料好又鮮的壽司,最好飛到魚鮮最豐富的北海道,為了稍稍彌補辛勤工作的大阪人無法時常去北海道度假的遺憾,Grand Front Osaka請來了發源於北海道的知名迴轉壽司店「函館 函太郎」,北海道的現撈魚貝會搭乘當日第一班飛機直奔大阪卸賣市場,並專車送到Grand Front Osaka南館7樓的函太郎,讓迴轉台上永遠不缺生魚片大塊到看不到壽司飯在哪裡的握壽司,大大滿足老饕的胃。

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中國人一提到觀音,腦中會自然浮現各種觀音的形象。觀音的形象多變,而在四川遂寧的觀音道場,供奉的是少見的男身觀音。

事實上,在早期的佛教中,觀音是以男身出現,最早的觀音像上甚至有小鬍子和肌肉。而遂寧,正是觀音進入中原的第一站。

雖然不如海南、普陀的觀音道場那樣興盛,作為觀音文化的發源地,自唐代以降的千年時光裡,遂寧文化的每一個毛細孔都被觀音信仰所「滲透」。記者行走在遂寧的大街小巷,街道旁觀音寓意造型的路燈,以觀音命名的湖泊,靈泉山的觀音繡房、繡娘,以及觀音生日時,廣德寺,靈泉寺的盛況,已經成為遂寧獨特、亮麗的風景。

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與遂寧有關的觀音傳說故事很多,最廣為流傳的是觀音三姊妹均出生在遂寧,是妙莊王的三個女兒。「觀音菩薩三姐妹,同鍋吃飯各修行,大姐修在靈泉寺,二姐修在廣德寺,唯有三姐修得遠,修在南海普陀山。」這樣的傳說,不僅在川中遂寧地區,在中國佛教四大名山、佛教著名寺廟地區,都廣為流傳。

自宋、明以來,遂寧就形成了每年三次由信眾自發組織、全國罕見的觀音朝山香會活動,每年觀音的生日(2月19日)、得道日(6月19日)、涅磐日(9月19日),周圍數省及周邊六、七十個縣,甚至東南亞國家和地區的信眾慕名前來朝山進香,遊人如織,年久不衰,盛況空前。

在遂寧拜觀音,廣德、靈泉兩座寺廟是一定要去的。臥龍山上的廣德寺,是唐代高僧克幽禪師出家之處。克幽乃唐中宗孫子,唐玄宗侄子。自克幽禪師開山闡教以來,歷代高僧輩出,主領川、滇、黔300餘山,曾獲歷代帝王11次敕封,被譽為「西來第一禪林」。廣德寺成為著名的皇帝賜封的觀音道場時,南海的觀音道場還未修建。寺內有目前大陸規模最大、盛唐風格的寺廟建築群,而珍藏於廟內的聖旨坊、九龍碑、宋明玉印、緬甸玉佛、善濟塔等稀世之寶蜚聲中外,無時不在昭示世人,這裡是中國著名的觀音道場。

有著1400多年歷史的靈泉寺,相傳為觀音妙玉的道場,寺內寺外,綠樹雜花,無不與觀音相聯繫。寺廟前山門外,是規模宏大的觀音廣場。觀音廣場呈巨大的圓壇形,上下共三級,每級之間的石壁上,均鑲嵌著陶制觀音塑像,共計一萬有餘,故廣場又名「萬佛廣場」。圓壇正中央為三面觀音鍍金塑像,立於高高的蓮台之上,儀態端莊,氣象萬千。寺內半山腰有三口水井,相距不過兩三米,水位高低相差甚殊,成為一大奇觀。民間傳說,這三口水井象徵著觀音三姐妹道行的高深,道行最高的是三姐妙善,最淺的是大姐妙玉。

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再往上走,可見一棵千年古柏樹,古柏上部分出三叉,因與觀音三姐妹對應,老百般姓又稱之為「觀音柏」。「觀音柏」樹幹巨大,需四人牽手合抱,為靈泉寺又一奇觀。靈泉山頂建有觀音閣,閣內供奉的是淨高18.6米的淨瓶觀音,神態慈祥端莊,金光閃爍。座前有一井,名曰「靈泉」,井水甘甜純和,餘味悠長。

聯合晚報


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涼爽秋風輕拂臉龐,提醒著人們賞楓季節即將到來。想要出國賞楓,除了加拿大、日本之外,韓國也是相當不錯的選擇。根據前兩年韓國氣象聽的楓紅情報顯示,大約在9月底至10月初左右,江原道的楓葉將近入初轉紅階段,而最佳賞楓期約略在10月中左右,至於韓國的首都—首爾,大約在10月中左右即可見到初轉紅的景色,最佳時期則為10月下旬。

韓國氣象廳所公布的楓紅日期是依據楓紅面積而定,當楓葉蘊染總面積達到20%時,是為楓紅的開始日期,而全盛期時期則是指紅楓已達總面積的80%。韓國氣象廳也建議,想要欣賞到最美麗的楓葉,應選擇少雨、平時日照充裕的山區及溫差較大的地方。氣象廳同時也表示,隨著全球溫室效應的影響,楓紅期將日趨減短。

 

以推薦下的韓國古宮賞楓名所,將讓網友們一面感受大韓文化的歷史韻味,一面享受異國賞楓的悠閒雅趣。

 

昌慶宮

西元1419年時李氏朝鮮王朝第4代皇帝世宗,為了先皇太宗而興建了昌慶宮。當時為了祝福父親健康長壽而將宮殿取名為壽康宮。後來為了迎接各年代的皇妃,乃不斷的擴建宮闕,並將名稱改為昌慶宮。壬辰之亂時昌慶宮大多毀於祝融之災,而在1910~1945年日軍佔領期間,昌慶宮更被降格為昌慶苑。廣大的花園不但開放給民眾參觀,還增設了動物園與植物園。一直到日軍戰敗後動物園移至他處,再經過一連串的修復工程後,昌慶宮才又恢復為原來的模樣。

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景福宮

景福宮是朝鮮王朝始祖李成桂建設的正宮。華麗精美的宮殿在西元1592年的壬辰之亂時被燒毀了大部分。隨後這座宮殿成為廢墟時間長達273年,一直到西元1865年時大院軍(當時皇帝宮宗之父)為了重振王朝的威權,乃開始進行重建計劃。 不幸的是,重建後的景福宮在日本殖民統治期再度遭日軍毀壞。為了破壞景福宮的靈氣,還在正殿勤政殿間蓋了一棟巨大的西式建築物(即為國立古宮博物館),以作為朝鮮總督府的辦公大樓。

 

德壽宮

 

德壽宮原為成宗之兄月山大君的住宅,不過在壬辰之亂時,由於所有的皇宮都燒毀,乃在西元1593年將之作為行宮。宮殿原名為慶運宮,後來為了祈禱高宗皇帝萬壽無疆乃將名稱改為「德壽宮」。 韓國最後一任皇帝高宗在位時一方受到日軍的壓迫,一方則是日俄交惡之際成為犧牲品,可說是立處於韓國政治史上最悲壯的一頁。最後更在日軍脅迫下被迫讓位,並含恨於於西元1919年在德壽宮的咸寧殿駕崩。今日所見到的德壽宮大部分建於西元1904年以後,它的規模比起其他皇宮來說算是規模較小的,但因為位在首爾的市中心,加上綠蔭扶疏反成為市民最愛的休憩公園。週六和週日在大漢門前有朝鮮王朝時代王宮衛兵的交接儀式。

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最近看了出生於長崎的日本作家吉田修一寫的關於台日關係的小說「路」,他經常來台灣,並表示因為是長崎人,所以特別喜歡台灣和家鄉的相似處,我深有同感,因為幾次前往長崎,也都是在尋找在大航海時代,亞洲一些港埠,如長崎、安平、泉州、會安、澳門等互存貿易、歷史、文化、生活、血統、飲食的關連。

小時候在台灣長大的人,大概對長崎蜂蜜蛋糕不陌生,我受日本教育的阿嬤,幾乎每個月都會去西門町的南蠻堂買一條蛋糕回家,在珍惜物資的年代,我會模仿阿嬤去舔食覆蓋蛋糕的薄紙片黏著的帶著焦糖味的蛋糕屑,夏天,阿嬤會先把長崎蛋糕放在冰箱中冰冷,吃時配上老式不甜的冰決明子紅茶,冬天則用小火在鍋上烘過,配上熱麥茶。
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當時我並不知道南蠻是葡萄牙人的意思,但已經很嚮往長崎。20出頭時第一次在日本坐火車旅行時,去了長崎,也去了廣島,但不知怎麼回事,兩個同樣承受二次大戰的原爆地點都有和平紀念公園,但我總是下意識地忘了長崎和原爆的關係,難道是小時候長崎蛋糕的記憶烙印太深,以致無法把悲慘、不美好的事和長崎連在一起。

到了長崎,才知道長崎做為日本最早和外國人打交道的港都(西元1571年葡萄牙船隻入港),新興文明之門戶,不免要面對諸多的苦難,如長崎的日本二十六聖人殉教地就留下了幕府時期禁止日人信仰基督教的受難記。

信仰可以被禁止,受異國影響的食物卻以改頭換面方式被保存下來,南蠻糕點如castella即蜂蜜蛋糕,alfeloa是有平糖(酥脆糖)、confeito是金平糖(彩色硬糖果)、fihozes是飛龍頭(葡萄牙油炸糕)、tempura即天婦羅(葡萄牙式油炸魚肉等)。

當日本進入鎖國時期,日本只有長崎被允許為唯一開放給荷蘭和中國的通商港口,當時把荷蘭人傳入的知識叫蘭學,如今在長崎旅行,看到名阿蘭陀屋的餐館,即販售荷蘭式歐州料理,而長崎也被認為是日本首開私人經營的西洋料理店的發源地,幕府時期受荷蘭人肉類料理影響以豬肉為主(日本人從明治時期才開始吃牛肉),江戶時代荷蘭人也引進了不少西洋蔬菜,如馬鈴薯、洋蔥、玉米等,今日被當成日本家庭食物的馬鈴薯燉肉,其實就是蘭食

神戶牛肉很出名,較少人知道近世長崎以飼養豬隻聞名,當時人們為了居住在長崎的荷蘭和中國人而養豬(當時日本人仍有嫌惡肉食的飲食觀念),日本人受中國飲食文化影響歷史悠久,個人本膳的傳統即來自中國唐宋,但當中國受元朝影響,明代已變成圍著圓桌團膳進食時,日本人仍保持中國古代禮失而野存的個膳,但長崎因明代和中國往來頻繁,反而發展出桌袱料理,說穿了就是現在常見的眾人聚在圓桌上共吃幾大盤、幾大碗的料理

共食大概沒有分食衛生,但人分得太清楚就見外,長崎人常被一般日本人認為比較熱情,據說是和桌袱料理有關,華人受元代遊牧民族影響而放棄了宋代的分食,是否在性情上也不那麼拘禮了呢?
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我喜歡長崎的餐桌上充滿了歷史回憶,葡萄牙人的、荷蘭人的、華人的,也喜歡長崎市裡日本最古老的天主教堂大浦天主堂、出島的荷蘭商館遺跡,長崎有孔子廟、還有大成殿、大雄寶殿、媽祖堂三大古蹟的興福寺,在這個不同民族相遇的歷史街道中品嘗對食物的不同想像,在美好的世界人們留下的是食物,而不是丟下原子彈


聯合報


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環遊世界也走M型化!繼易遊網的鴻鵠逸遊、雄獅旅遊年年推出數百萬的豪華版;金展旅行社也針對學生族群,打出30萬元環遊世界50天的平價版,引起不少討論。

環球世界之旅每年挑戰最高價,易遊網旗下品牌鴻鵠逸遊的頂級環遊世界,今年推出45天、345萬元,每天約要花上59,000元;雄獅的頂級世界之旅最新版43天、399萬元,平均每天要92,000多元,一天就花掉大學畢業生4個月薪水。

即使強調「普及」,雄獅60天、147萬元的「壯遊」,搭經濟艙、不標榜入住五星酒店,對多數人來說,也是個奢侈的夢。

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坊間的環遊世界,內容多強調郵輪、米其林、安排平常去不了的景點,金展旅行社則將歐美兩地半自助旅遊結合師生機票,包裝出台北─倫敦─紐約─洛杉磯─台北的環遊世界產品,周遊歐洲11國25天,再橫越加東、美國8千公里20州26天,約莫50天的環遊世界之旅,每天只花6,000元,絕對精省,但只限18~35歲的年輕人參加。

金展旅行社社副總經理吳秋津表示,contiki的30萬50天環遊世界行程,入住多是青年旅館或度假小屋,且午、晚餐都得自理,除跨洲飛機外,都以巴士為主要交通工具,得年輕人才承受得起。業者另與銀行信用卡合作推出零利率分期專案,想壯遊的年輕旅族,可提前規畫,預計明年暑假出發。

聯合報

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「新社花海暨台中國際花毯節」九日開園,市府昨公布花毯節主題為「愛遊花境」,結合愛麗絲夢遊仙境等童話元素與電影「少年Pi的奇幻漂流」經典場景,打造出童話般的花世界。

副市長蔡炳坤昨在記者會中說,去年新社花海節吸引一百八十三萬人次參觀,希望今年突破二百萬人次!

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將花卉結合夢幻 創意包裝

今年花毯節突破平面概念,將美麗花卉結合夢幻的創意包裝、立體結構,有「魔法城堡」、「大地是我的衣裳」及「山櫻花花毯」三座巨型主題花毯。

「魔法城堡」以立體書為架構,在五層樓高巨型綠雕立體書上矗立著魔法城堡,結合著名童話故事元素,亦重現電影「少年Pi的奇幻漂流」使用的道具船,加上仿真老虎理查派克,讓遊客回味經典場景。

「大地是我的衣裳」主題區為一隻六公尺高的兔子,穿上繽紛的花卉裝;「山櫻花花毯」主題區以台中市花山櫻花及市鳥白耳畫眉為元素。

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觀光旅遊局長張大春指出,「新社花海暨台中國際花毯節」是大台中地區最受歡迎的觀光活動之一,新社花海活動全區有五十公頃,包括二公頃的花毯節園區及近四十公頃的花海觀賞區,還有休閒農業館、台中市名攤名產及農特產品行銷區等。

週六登場 三條免費接駁車

本月九日至十二月八日活動期間的星期六、日,提供三條免費交通接駁車,以豐原火車站、東勢河濱公園、北屯區太原路停車場為起點,去程為上午八時至下午四時發車,回程為上午十時至下午六時,由接駁站一次接駁至花海區。

觀光旅遊局今年也續辦假日觀光接駁巴士,由花海接駁站發車,沿途停靠香菇街、中興嶺、馬力埔活動中心、種苗場、新社區公所等站,詳情可至活動官網查看。


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2013新社花海將在9日至12月8日展開。農委會陳保基主委及立委江啟臣等,4日到新社種苗改良繁殖場視察新社花海準備進度;市議員蘇慶雲要求加強沿路指引標誌,提供交通指揮及疏散方案,不要讓遊客「塞」出一肚子氣。

去年引起民怨的停車問題,種苗場提出因應方案,協調市府協助完成排水暗管與集水井施作工程,加強排水效能;在1個月的活動期間內,如果平日遇大雨,主辦單位將關閉停車場,同時啟動接駁機制,避免重蹈去年的覆轍。

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立委江啟臣說,新社花海節今年可望突破200萬參觀人次,衍生的問題也就更多,主辦單位必須更費心規畫,讓外界留下好印象。

觀光旅遊局長張大春說,與種苗場共同合辦「台中國際花毯節」,不但帶動台中新社地區的觀光發展,這些經驗有助於台中市政府累積主辦「2018國際花卉博覽會」的能量。中時電子報

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秋天的陽光和煦,氣候涼爽宜人,高山植物開始換上新妝,改變容顏等待有緣人的相遇之時。武陵國家森林遊樂區內青楓、台灣紅榨槭、巒大花楸及台灣櫸等植物現正轉紅,為綠蔭的森林增添一抹暖意,憑添秋色。此時賞楓季序曲緩緩揭幕,目前已一成以上,估計11月中旬開始「楓」情最為萬種,但還會依天候溫度有所調整!

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東勢林區管理處表示,青楓為台灣特有的植物,葉片有5-7掌狀裂,裂片呈現狹長三角形,入秋後葉色開始轉黃、橙至紅,尤其以生長在中、高海拔陽光充足地帶的青楓轉色最漂亮,和青楓同科同屬的變葉植物還有台灣紅榨槭、台灣掌葉槭及樟葉槭,也為山林更換了秋色風情。另外有一種和「青楓」相似的植物叫做「楓香」,它的葉片在秋天也會變色,不同的是,「楓香」的枝條為交互生長。喜歡追楓感染詩意的民眾不妨到武陵國家森林遊樂區走走,欣賞武陵繽紛的楓紅美景。

武陵國家森林遊樂區位於台中市和平區,海拔1,800-3,884公尺,桃山、喀啦業山及雪山等高山環繞,匯流桃山溪、池有溪及七家灣溪,空氣清新,青翠的山巒襯托層層楓紅,每當微風徐徐吹來,點點紅葉搖曳生姿,有如世外桃源。旅遊經

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秋天的陽光和煦,氣候涼爽宜人,每個人都感受到秋天舒適的氛圍,高山上植物也不例外,個個開始添上新妝。武陵國家森林遊樂區內青楓、台灣紅榨槭、巒大花楸及台灣櫸…等植物現正轉紅,為綠蔭的森林增添一抹暖意。

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東勢林區管理處表示,青楓為台灣特有的植物,葉片有5-7掌狀裂,裂片呈現狹長三角形,入秋後葉色開始轉黃、橙至紅,尤其以生長在中、高海拔陽光充足地帶的青楓轉色最漂亮,和青楓同科同屬的變葉植物還有台灣紅榨槭、台灣掌葉槭及樟葉槭,為山林增添秋色風情。另外有一種和「青楓」相似的植物叫做「楓香」,它的葉片在秋天也會變色,不同的是,「楓香」的枝條為交互生長。歡迎有興趣的民眾到武陵國家森林遊樂區走走,放寬心情,欣賞武陵繽紛的楓紅美景,有益身心健康。國立教育廣播電台

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